Wie legt man die Schale einer Wassermelone ein? Die beliebtesten Beizmethoden im Internet werden verraten!
In den letzten 10 Tagen hat das Thema „Einlegen von Wassermelonenschalen“ auf sozialen Plattformen und Lebensmittelforen stark an Bedeutung gewonnen. Viele Internetnutzer haben ihre eigenen kreativen Einlegemethoden geteilt und sogar interessante Aktivitäten wie die „Watermelon Rind Pickle Challenge“ ins Leben gerufen. In diesem Artikel werden beliebte Diskussionen im Internet zusammengefasst, um die praktischsten Methoden zum Einlegen von Wassermelonenschalen zu ermitteln.
1. Beliebtheitsdaten zum Einlegen von Wassermelonenschalen im Internet
| Plattform | Anzahl verwandter Themen | Höchste Anzahl an Likes | Beliebte Schlüsselwörter |
|---|---|---|---|
| Douyin | 12.000 | 456.000 | #watermelonrindpicklechallenge |
| kleines rotes Buch | 6800 | 123.000 | „Verwertung von Wassermelonenschalenabfällen“ |
| 3200 | 89.000 | #Sommerlimitierte Gurken | |
| Station B | 420 | 57.000 | „N Möglichkeiten, Wassermelonenschale zu essen“ |
2. Klassische Beizmethode (3-Tage-Schnellversion)
Dies ist derzeit die beliebteste Einstiegsformel mit einfacher Bedienung und einer Erfolgsquote von 98 %:
| Material | Dosierung | Verarbeitungsmethode |
|---|---|---|
| Weißes Fruchtfleisch der Wassermelone | 500g | Schälen und in Streifen schneiden |
| Salz | 15g | In Schichten eingelegt |
| weißer Essig | 100 ml | Kochen und abkühlen lassen |
| weißer Zucker | 30g | In Schichten zusammenfügen |
| Knoblauchscheiben | 10g | Für Tizian |
3. TOP3 innovative Beizmethoden
Laut experimentellen Rezensionen von Food-Bloggern haben diese neuartigen Rezepte in letzter Zeit zahlreiche Nachahmungen ausgelöst:
| Genre | Besondere Zutaten | Fermentationszeit | Geschmackseigenschaften |
|---|---|---|---|
| Thailändischer Stil | Fischsauce + Zitronenblätter | 5 Tage | Scharf-saure Vorspeise |
| Kimchi nach Sichuan-Art | Zwei Vitex + Zanthoxylum bungeanum | 7 Tage | Knusprig und würzig |
| Eingelegte Gurken nach japanischer Art | Kombu + Mirin | 2 Stunden | Leicht, frisch und süß |
4. Vorschläge von Profiköchen
1.Schlüssel zur Materialauswahl: Wählen Sie eine Wassermelonenschale mit einer Dicke von mehr als 1 cm und entfernen Sie die grüne Schale vollständig.
2.Tipps zur Dehydrierung: Zuerst 2 Stunden in 3 %igem Salzwasser einweichen, dann mit schweren Gegenständen das Wasser herausdrücken.
3.Sterilisationspunkte: Der Behälter muss in kochendem Wasser ausgebrüht werden und während des Beizvorgangs sollte der Kontakt mit Öl vermieden werden.
4.Geschmacksupgrade: Fügen Sie 5 % Birnensaft hinzu, um die natürliche Süße zu verstärken, und fügen Sie etwas Perillablatt hinzu, um das Aroma zu verstärken.
5. Feedback von Internetnutzern
| Fragetyp | Häufigkeit des Auftretens | Lösung |
|---|---|---|
| schimmelig | 23 % | Salzgehalt auf 20 % erhöhen |
| Nicht knusprig genug | 35 % | Fügen Sie 0,5 % essbares Limettenwasser hinzu |
| Zu salzig | 18 % | Nach dem Beizen 1 Stunde in Wasser einweichen |
| Einzelgeschmack | 24 % | Serviert mit einer Mischung aus eingelegten Karotten und weißem Rettich |
6. Besondere Erinnerung von Ernährungswissenschaftlern
Wassermelonenschale enthält Wirkstoffe wie Citrullin und Lycopin, hat aber einen hohen Natriumgehalt. Vorschläge:
1. Patienten mit Bluthochdruck sollten nicht mehr als 50 g pro Tag zu sich nehmen.
2. Kombinieren Sie es mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind (z. B. bunte Paprika), um die Eisenaufnahme zu fördern
3. Fermentierte eingelegte Produkte müssen gekühlt aufbewahrt und innerhalb von 7 Tagen verbraucht werden.
Jetzt ist die Wassermelonensaison. Probieren Sie diese im Internet heiß diskutierten Beizmethoden aus und verwandeln Sie die Wassermelonenschalen, die sonst weggeworfen würden, in Vorspeisen! Denken Sie daran, auf sozialen Plattformen einzuchecken, um Ihre Kreationen zu teilen~
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