Wie man geschmortes Hühnchen mit getrocknetem Ginseng zubereitet
In den letzten Jahren ist die gesundheitserhaltende Diättherapie zu einem heißen Thema geworden, insbesondere medizinische Gerichte haben große Aufmerksamkeit erregt. Geschmortes Hühnchen mit getrocknetem Ginseng ist ein traditionelles nahrhaftes Gericht, das wegen seiner reichhaltigen Nährstoffe und seines köstlichen Geschmacks beliebt ist. In diesem Artikel wird die Zubereitungsmethode für getrocknetes, mit Ginseng geschmortes Hühnchen im Detail vorgestellt und relevante Daten beigefügt, die Ihnen dabei helfen, diese köstliche medizinische Mahlzeit problemlos zuzubereiten.
1. Essenszubereitung
| Zutaten | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| getrockneter Ginseng | 10-15 Gramm | Kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden |
| alte Henne | 1 Stück (ca. 1,5 kg) | Es wird empfohlen, Hühner aus Freilandhaltung zu verwenden |
| Wolfsbeere | 15 Gramm | Optional |
| rote Datteln | 5-8 Stück | Optional |
| Ingwer | 3-5 Stück | Entfernen Sie den Fischgeruch |
| klares Wasser | Angemessener Betrag | Kein Essen |
2. Kochschritte
1.Lebensmittel vorverarbeiten: Den getrockneten Ginseng vorher 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis er weich ist; Entfernen Sie nach der Schlachtung der alten Hühner die inneren Organe, reinigen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
2.Blanchierungsbehandlung: Die Hähnchenteile in kaltes Wasser legen, Ingwerscheiben dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, die Hähnchenteile herausnehmen und gut abtropfen lassen.
3.Eintopfprozess:
| Schritte | Zeit | Hitze |
|---|---|---|
| Die Hähnchenstücke und den Ginseng in den Auflauf geben | - | - |
| Wasser hinzufügen | - | - |
| über dem Feuer kochen | 10 Minuten | Feuer |
| Hitze reduzieren und köcheln lassen | 1,5-2 Stunden | kleines Feuer |
| Wolfsbeere und rote Datteln hinzufügen | letzten 30 Minuten | - |
4.Würzen und servieren: Je nach persönlichem Geschmack die entsprechende Menge Salz hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen und dann den Herd ausschalten.
3. Nährwertanalyse
| Nährwertangaben | Inhalt (pro 100g) | Wirksamkeit |
|---|---|---|
| Protein | 18-22 Gramm | Stärken Sie die Immunität |
| Ginsenoside | 2-4 mg | Anti-Müdigkeit, Antioxidans |
| Eisenelement | 3-5 mg | Ergänzen Sie das Blut und nähren Sie die Haut |
| Verschiedene Aminosäuren | reich | Fördern Sie den Stoffwechsel |
4. Essensvorschläge
1.Geeignetes Publikum: Menschen mit schwacher Konstitution, Menschen, die sich von einer Operation erholen, und Büroangestellte, die oft lange wach bleiben.
2.Beste Zeit zum Essen: Es wird empfohlen, es 1-2 Mal pro Woche zum Mittag- oder Abendessen einzunehmen.
3.Dinge zu beachten:
| Dinge zu beachten | Beschreibung |
|---|---|
| Hypertonie-Patienten | Mit Vorsicht anwenden und einen Arzt konsultieren |
| schwangere Frau | Nicht zum Verzehr geeignet |
| Bei Erkältung und Fieber | Tabu |
| Nicht zum Essen mit Radieschen geeignet | Beeinflussen die Wirksamkeit des Arzneimittels |
5. Kochtipps
1. Wenn Sie einen Auflauf zum Schmoren wählen, bleiben die Nährstoffe und der ursprüngliche Geschmack der Zutaten besser erhalten.
2. Getrockneter Ginseng muss vorher eingeweicht werden, die Einweichzeit sollte jedoch nicht zu lang sein, um Nährstoffverluste zu vermeiden.
3. Öffnen Sie den Deckel während des Schmorens nicht häufig, um einen Aromaverlust zu vermeiden.
4. Je nach persönlichem Geschmack können weitere pflegende Inhaltsstoffe wie Angelikawurzel, Astragaluswurzel usw. hinzugefügt werden.
Dieses geschmorte Hühnchen mit getrocknetem Ginseng ist nicht nur lecker, sondern hat auch einen extrem hohen Nährwert. Es ist eine ausgezeichnete Wahl als Nahrungsergänzung im Herbst und Winter. Ich hoffe, dass Sie durch die Einführung in diesem Artikel die Zubereitungsmethode dieser traditionellen Heildiät leicht beherrschen und gesunde und köstliche nahrhafte Gerichte für Ihre Familie zubereiten können.
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