Welches Gemüse sollte man im Frühling essen, um die Leber zu nähren?
Der Frühling ist die goldene Jahreszeit für die Ernährung der Leber. Die traditionelle chinesische Medizin glaubt, dass „der Frühling zum Holz gehört und der Leber entspricht“. Zu diesem Zeitpunkt ist der Leberstoffwechsel stark und die Ernährung sollte sich auf die Beruhigung der Leber, die Regulierung des Qi, die Beseitigung von Hitze und die Entgiftung konzentrieren. Im Folgenden finden Sie Empfehlungen und wissenschaftliche Grundlagen für lebernährende Frühlingszutaten, die auf der Grundlage aktueller Internetthemen der letzten 10 Tage zusammengestellt wurden.
1. Schlagworte zur Leberernährung im Frühling, die im Internet heiß diskutiert werden
| Schlüsselwörter | Suchpopularität | Verwandte Zutaten |
|---|---|---|
| Nähren Sie die Leber im Frühling | Durchschnittliches tägliches Suchvolumen: 12.000 | Spinat, Hirtentäschel |
| Leberentgiftung | Woche für Woche um 45 % gestiegen | Brokkoli, Karotten |
| Saisonales Wildgemüse | 86.000 Diskussionen auf sozialen Plattformen | Löwenzahn, Portulak |
2. TOP5 der lebernährenden Gemüsesorten, die man unbedingt essen sollte
| Rangliste | Gemüsename | Lebernährende Inhaltsstoffe | Empfohlene Praktiken |
|---|---|---|---|
| 1 | Spinat | Folsäure, Eisen | Kalte/Schweineleber-Spinat-Suppe |
| 2 | Hirtentäschel | Cholin, B-Vitamine | Hirtentäschel-Tofu-Suppe |
| 3 | Löwenzahn | Löwenzahnsterol | Kochen Sie Wasser zum Kaltdressing/Zubereiten von Tee |
| 4 | Spargel | Glutathion | Sautierter Spargel |
| 5 | Wolfsbeerblätter | Betain | Wolfsbeerblatt-Schweinelebersuppe |
3. Von Ernährungswissenschaftlern empfohlene lebernährende Rezepte
1.Leberschützender dreifarbiger Salat
Zutaten: 200 g Purpurkohl (Sulfid), 1 Karotte (β-Carotin), 100 g Brokkoli (Sulforaphan)
Zubereitung: Wasser blanchieren, Olivenöl hinzufügen und kalt servieren, jeden Tag zu Mittag essen
2.Frühlingsleber-nährender Brei
Zutaten: 50 g Hirse (Tryptophan), 100 g Yamswurzel (Mucin), 20 Wolfsbeeren (Wolfsbeer-Polysaccharid)
Zubereitung: 30 Minuten köcheln lassen, empfohlen zum Frühstück
4. Leberschädigende Lebensmittel, vor denen Sie vorsichtig sein müssen
| Kategorie | Spezifische Zutaten | Mechanismus der Leberschädigung |
|---|---|---|
| Hoher Fettgehalt | Fettiges Fleisch, frittiertes Essen | Erhöhen Sie die Stoffwechselbelastung der Leber |
| Hoher Zuckergehalt | Milchtee, Kuchen | eine Fettleber auslösen |
| Eingelegt | Gurken, Speck | Nitrit schädigt Leberzellen |
5. TCM-Gesundheitstipps
1.Ernährungsgrundsätze: Folgen Sie dem „Grüne Farbe gelangt in den Lebermeridian“ und wählen Sie mehr grünes Gemüse; Vermeiden Sie übermäßig scharfes Essen, um die Leber anzuregen.
2.Beste Zeit zum Essen: Es wird empfohlen, lebernährende Inhaltsstoffe morgens zwischen 7 und 9 Uhr (der Lebermeridian hat Saison) einzunehmen, um eine bessere Wirkung zu erzielen.
3.Tabus: Spinat sollte nicht mit Tofu gegessen werden (Kalziumoxalatproblem) und Wolfsbeerblätter sollten nicht zusammen mit Milchprodukten eingenommen werden.
Nach neuesten Daten der Chinesischen Gesellschaft für Ernährung sollte im Frühling auf eine tägliche Zufuhr von 300-500g frischem Gemüse geachtet werden, wobei dunkles Gemüse mehr als die Hälfte ausmachen sollte. Eine Anpassung der Ernährungsstruktur an saisonale Besonderheiten kann die Leber im Frühjahr besser schützen.
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